Der neue jährliche Gedenktag am 18. April ruft Gemeinden und Reiseziele in aller Welt dazu auf, die Menschen und Praktiken zu würdigen, die gefährdete Ernährungstraditionen am Leben erhalten.
LONDON, 17. April 2026 /PRNewswire/ -- Angesichts der Globalisierung, der industriellen Standardisierung und der sich wandelnden Verbrauchergewohnheiten, die die traditionellen Ernährungsgewohnheiten unter zunehmenden Druck setzen, hat die World Food Travel Association (WFTA) heute den World Culinary Heritage Day ins Leben gerufen - eine jährliche weltweite Veranstaltung, die jedes Jahr am 18. April stattfindet und der Feier und dem Schutz der kulinarischen Traditionen gewidmet ist, die Gemeinschaften, Identitäten und Reiseziele auf der ganzen Welt prägen. Die Veranstaltung ist aus dem World Food Travel Day hervorgegangen, den die WFTA seit acht Jahren organisiert. Die neue Marke spiegelt eine breitere Mission und eine größere globale Anziehungskraft wider - der Schwerpunkt wird von kulinarischen Reisen auf das kulinarische Erbe selbst verlagert - und macht den Tag für Gemeinden, Medien und politische Entscheidungsträger weltweit verständlicher.
Von Familienrezepten und handwerklichen Herstellungsverfahren bis hin zu regionalen Zutaten und altehrwürdigen Kochtechniken - das kulinarische Erbe ist eine der zugänglichsten und aussagekräftigsten Ausdrucksformen der Kultur - und doch ist es im Verschwinden begriffen. Auf der Grundlage einer vergleichenden Untersuchung von 29 Ländern schätzt die WFTA, dass etwa 13 % der traditionellen kulinarischen Praktiken verschwunden oder extrem gefährdet sind - ein Verlust, der immer schneller voranschreitet. Die Menschen, die diese Traditionen bewahren - Bauern, Fischer, Erzeuger, Köche und lokale Gemeinschaften - bleiben allzu oft unsichtbar.
„Kulinarisches Erbe ist nicht einfach nur das, was auf dem Teller liegt - es geht um die Großmutter, deren Rezept seit Generationen weitergegeben wird, um den Bauern, der ein fast vergessenes Getreide anbaut, um die Fischereigemeinschaft, deren Techniken der geschriebenen Geschichte vorausgehen", so Erik Wolf, Executive Director der World Food Travel Association. „Diese Traditionen verschwinden schneller, als wir sie dokumentieren können. Der Welttag des kulinarischen Erbes ist ein weltweiter Aufruf, ihren Wert zu erkennen, bevor es zu spät ist."
Teilnehmen kann jeder, egal wo - von Hobbyköchen und Köchen bis hin zu Tourismusverbänden, Bildungseinrichtungen und kulturellen Organisationen:
Wie man sich beteiligt
Eine Geschichte. Ein Gericht. Eine Tradition. Geben Sie es weiter.
Der Welttag des kulinarischen Erbes zielt darauf ab, das kulinarische Erbe als wesentliche Säule der kulturellen Identität, des nachhaltigen Tourismus und der lokalen Wirtschaft zu etablieren und die nächste Generation zu inspirieren, die Traditionen zu schützen, die jeden Ort unersetzlich machen.
Der Welttag des kulinarischen Erbes ist die Vorzeigeinitiative der Bewegung Taste of Place. Schließen Sie sich der Bewegung unter JoinTasteofPlace.org an.
Medienkontakt
Erik Wolf, Geschäftsführer
World Food Travel Association
help@worldfoodtravel.org
WorldFoodTravel.org
Über die World Food Travel Association
Die 2001 gegründete World Food Travel Association (WFTA) ist die weltweit führende Autorität im Bereich des Lebensmittel- und Getränketourismus und betreut Fachleute, Reiseziele und Unternehmen in mehr als 100 Ländern. Mit ihrer Bewegung „Taste of Place" setzt sich die WFTA für den Schutz und die Förderung der kulinarischen Traditionen ein, die Gemeinden auf der ganzen Welt prägen. WorldFoodTravel.org
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Die Vereinte Dienstleistungsgewerkschaft Verdi hat Beschäftigte der Postbank zu bundesweiten Warnstreiks aufgerufen und damit den laufenden Tarifkonflikt mit dem Deutsche‑Bank‑Konzern eskaliert. Für Donnerstag, den 30. April, und Samstag, den 2. Mai, sind Arbeitsniederlegungen im Filialvertrieb geplant. Kunden müssen sich darauf einstellen, dass zahlreiche Standorte vorübergehend schließen oder ihren Betrieb deutlich einschränken. In Delmenhorst etwa blieb die Filiale an der Mühlenstraße am Donnerstag komplett geschlossen, betroffen waren dort auch die Schalter der Deutschen Post.
Verdi verhandelt für rund 9000 Beschäftigte der ehemaligen Postbank, die seit 2018 vollständig zur Deutschen Bank gehört. Die Gewerkschaft fordert eine Erhöhung der Gehälter um acht Prozent, mindestens jedoch 300 Euro pro Monat. Auszubildende sollen 200 Euro mehr erhalten. Darüber hinaus drängt Verdi auf Beschäftigungs- und Standortsicherung sowie einen verbindlichen Rechtsanspruch auf Weiterbildung, etwa im Zusammenhang mit neuen Technologien wie Künstlicher Intelligenz.
Verdi-Verhandlungsführer Jan Duscheck kritisierte das bisherige Angebot der Arbeitgeberseite als unzureichend. Es spiegele weder die wirtschaftliche Lage der Deutschen Bank noch die hohe Belastung in den Betrieben wider, sagte er. Mit den Warnstreiks wollten die Beschäftigten ein Signal senden, dass sie bereit seien, für „faire Einkommen und verlässliche Perspektiven“ einzutreten. Bereits nach der ersten Verhandlungsrunde am 15. April hatte die Gewerkschaft Protestmaßnahmen angekündigt; in einer früheren Tarifrunde im Jahr 2024 waren nach mehreren Runden und wiederholten Warnstreiks Einschränkungen im Kundenservice die Folge.
Im Mittelpunkt der laufenden Tarifrunde stehen neben der Entgeltfrage auch die Folgen der Integration der Postbank in die Deutsche Bank. Filialschließungen, organisatorische Veränderungen und die generelle Transformation der Privatkundenbank sorgen nach Angaben von Verdi in vielen Bereichen für Verunsicherung unter den Beschäftigten. Wie stark die aktuellen Warnstreiks den Betrieb der Filialen an den beiden Aktionstagen tatsächlich beeinträchtigen werden, dürfte auch die Ausgangslage für die nächste Verhandlungsrunde prägen, die für den 18. Mai in Frankfurt angesetzt ist.
